7/27/2014

PIZZA CASERA FACILÍSIMA!!!

El domingo por la noche toca pizza... nos gusta a todos y es rápida de comer...ideal para el domingo.
La solíamos pedir para llevar a casa pero hace unos días probé esta receta y nos ha gustado tanto que creo que tardaremos a volver a pedir pizza a domicilio.
Creedme que he probado muchísimas recetas de pizza, y que por muy fácil que parece, a mí no me solía quedar bien. Las había probado con todo tipo de levaduras: fresca, seca y en polvo tipo royal. Y no acertaba nunca el punto...siempre se me quedaban secas o sin subir...

La verdad es que la receta que os voy a explicar a continuación es para hacer una masa del tipo americano...ligeramente esponjosa (he comprobado que a Alba le gusta más), aunque si la queremos más fina, solamente deberemos ser más enérgicas/os con el rodillo y aplastarla más.



En esta ocasión he disfrutado de mis dos pinches Alba y Júlia, que, aparte de ayudarme se han preparado sus propias pizzas y se las han comido tan rápido que no me ha dado tiempo a fotografiarlas!!!!

Ingredientes para la masa:
-4,5 tazas de harina
-1/2 cucharada de sal
-1,5 cucharadas de azúcar
-1 + 3/4 tazas de agua
-1 cucharada de levadura seca de panadería (de la marroncita, no en polvo tipo royal)
-1 + 1/2 cucharada de aceite

Preparación:
Calentamos el agua a temperatura tibia (más o menos a la temperatura que te beberías la leche) y la mezclamos en un cuenco con la levadura y una cucharada de azúcar. Se tapa con un trapo o con film y se deja reposar unos 7 minutos, hasta que haya espumado.
Recordad que el azúcar ayuda a levar la levadura y la sal hace lo contrario. Por eso, con la mezcla ayudamos a agilizar el proceso.

En otro cuenco más grande añadimos la harina, con la sal y el resto del azúcar, y formamos un volcán. Cuando tengamos lista la levadura, añadimos el agua con la levadura en el centro del volcán y el aceite, no nos olvidemos del aceite!


Comenzamos a amasar. Si tenéis amasadora podéis comenzar así o incluso con una cuchara. Cuando la mezcla sea muy espesa la cogeremos con las manos y amasaremos.


Este proceso debe durar unos 10 minutos, aunque si te ayudan los niños es posible que dure más ;P


Después se deja en el mismo cuenco enharinado que hemos utilizado antes y se tapa con un trapo para que acabe de levar. Si no tenéis mucha prisa, se deja reposar más o menos 1,30h. Si queréis comerosla rápidamente podéis meter el cuenco en el horno y encenderlo para que vaya cogiendo temperatura con la masa dentro unos 3-4 minutos. Controlar que no se caliente muy rápido que no queremos cocer la masa, sólo que aumente su tamaño.

Con las proporciones indicadas a mi me da para hacer un par de pizzas pequeñas y un par de grandes. Si sólo queréis una, la masa se puede congelar bien envuelta en papel film y al descongelarla estará perfecta.

Ahora sólo queda hacerle la forma redonda y añadirle los ingredientes que deseemos. La hormeamos sobre unos 10 minutos a 200ºC (depende del horno...deberéis estar atentos)

Y a comer!!!!
Veréis lo divertido que es prepararlas con niños y lo  rápido que se las comen al haberlas preparado ellos mismos! (estas son los restos que he podido fotografiar de una de las pequeñas... si es que no me ha dado tiempo!!!!)


7/23/2014

"FAROLET DE MELÓ"

Durante las fiestas de Benicarló -a finales de Agosto-, se celebra el "Farolet de meló de moro", un paseo en el que los niños muestran farolillos que han hecho con una sandía. Esta tradición no sólo se celebra en Benicarló, en otros pueblos de la província de Castellón, como Vallibona, y otros de Mallorca también siguen realizando farolets de este modo, pues antiguamente lo realizaban como un juguete sin valor comercial para niños, que además iluminaba las calurosas noches de verano, cuando la electricidad fallaba bastante.

Realmente se ven verdaderas obras de arte hechas con sandía y la verdad es que es una manualidad muy diverdita para hacer en verano. Os animo a que la probéis!
Sólo necesitáis: 
- Una sandía entera (del tamaño que os apetezca hacer el farolillo, si lo queréis pequeño deberéis pedirlo con antelación en la frutería). 
- Una cuchara (para vacíar el interior)
- Cuter o herramientas varias para rascar la piel
- Una velita pequeña
- Una cuerda



Éste es el farolillo que hicimos el año pasado. Como veis yo pedí que me trajeran una sandía muy pequeñita, para que la pudiese llevar Alba...

Se corta la parte de arriba, que hará de tapa, se vacía el interior y se rasca en la piel los dibujos que queramos sin agujerear la pulpa. A través de ella se reflejará la luz de la velita que pondremos en el interior y quedará precioso.

En este caso los dibujos son como manda la tradición de Benicarló (tengo que preguntar el porqué de esos elementos...porque no sé su significado): Un sol, una luna, una estrella, una casita y una escalera...





Después se hacen tres agujeros en la tapa y tres en el farolillo, haciendo que coincidan, para pasar por ellos la cuerda con la que sostendremos el farolillo.


En mi farolillo cometí el error de hacerle unos círculos agujereando completamente la pulpa de la sandía... porque justo la noche del "Farolet" hacía un poquitín de viento y la velita del interior se apagaba constantemente.

Me encanta como quedan estos farolillos, y creo que puede quedar genial hacer varios y colgarlos en la terraza o en las ramas de un árbol para decorar una cenita con amigos en verano.

7/22/2014

TALLERES DIDÁCTICOS EN MUSEOS

El verano es ideal para enterarte de los diferentes talleres para niños que realizan los museos, y centros culturales. Además de ser una gran época para visitarlos y descubrir exposiciones que puedan  gustar a los más peques.

Éstos pueden disfrutar de muchísimas actividades que además de pasarlo bien, resultan muy educativas.

En Benicarló se realizan una serie de actividades relacionadas con la exposición "Pulchra Magistri" englobada dentro de las exposiciones que organiza la Fundadión -iniciativa de la Generalitat Valenciana- "La Llum de les Imatges". Esta Fundación tiene como objetivo la recuperación, interención y difusión del patrimonio histórico-artístico valenciano.

Durante el verano en el edificio del MUCBE muestran, en 4 sesiones, diferentes técnicas de restauración a los niños, en clases diferenciadas por edades, para adaptar las técnicas a aquellas actividades que los niños sí pueden realizar.

Por ejemplo, para explicar la técnica del esgrafiado, primero explican y muestran ejemplos de esgrafiados hechos con yeso, y luego se realiza un esgrafiado en un cartón con ceras de colores.



Otra técnica que explicaron la semana pasada es la del Dorado. Cómo realizaban muebles de "oro" con papel de oro o plata. Y "forramos" una estrella de yeso con papel de plata (no confundir con el de aluminio que tenemos en la cocina ;P)

Esta misma tarde se realiza el taller de Reintegración cromática y la próxima semana el de Arte Rupestre.
A mi pequeña Tirana le encantan estos talleres, y he de reconocer que a mí...tambien!

7/08/2014

BAN BOSSY, PROHIBIDO DECIR MANDONA.

He de reconocer que en varias ocasiones he llamado a Alba "mandona". Además incluso he defendido la idea que, generalmente, las niñas en la guardería tienen el carácter más fuerte que los niños y que suelen ser ellas las que "mandan".

A mí, tanto de pequeña como ya en el instituto, me han llamado alguna vez "mandona". Y creo que a la mayoría de mis amigas cercanas también. Y todas lo hemos considerado como un defecto, una actitud que debíamos corregir, volviéndonos más dóciles y dulces.

Y, cómo es un "defecto" propio que no me gusta ver en mi hija, he comenzado a buscar por diferentes webs y blogs que publican información sobre cómo educar a los hijos, la manera de actuar con una hija que tiene esporádicos comportamientos de "mandona", sobre todo cuando juega con los demás niños.
-Para nada estoy hablando de comportamientos ofensivos ni de obligar a los padres a hacer las cosas como ella diga, simplemente es que, organiza los juegos con sus compañeros constantemente y en comparación con otros niños la ves "mandona"y extremadamente segura en sus decisiones-

Y para mi sorpresa, en vez de encontrar -que también los hay- consejos para hacer que mi hija sea más dócil.. me he encontrado con la Campaña BAN BOSSY (Prohibido decir Mandona), un mensaje que desde marzo de este año ha querido difundir la ejecutiva de Facebook Sheryl Sandberg y a la que han apoyado muchas otras mujeres estadounidenses famosas como Beyoncé, Jennifer Garner o Condolezza Rice entre otras. Este es el enlace al vídeo promocional:  https://www.youtube.com/watch?v=6dynbzMlCcw


Con el mensaje "No soy Mandona, soy la Jefa" han querido potenciar el liderazgo de las mujeres, muchas veces menguado porque, a las que han apuntado maneras de líder, se las ha tildado de mandonas, duras o frías, calculadoras, etc.

"A todas nos llamaron mandonas cuando éramos niñas. Décadas después, la palabra sigue usándose, y nosotras recordamos los sentimientos que evoca: No levantes la voz, no levantes la mano, no tomes el mando. Si lo haces, a la gente no le gustarás", escribió en la red social de empleo LinkedIn Sandberg, que dirige 'Lead in', una asociación sin ánimo de lucro consagrada a fomentar el liderazgo entre las niñas.

En su página web www.banbossy.com describen actitudes que se deben fomentar en niñas, y no sólo en niños, para potenciar su liderazgo y seguridad en ellas mismas. Porque si nos fijamos, estos adjetivos suenan despectivos sólo en género femenino. Un hombre calculador o frío, incluso mandón, lo consideramos un hombre que sabe lo que quiere y por tanto tendrá más oportunidades en la vida de ser líder.

Estoy muy contenta de haber descubierto esta asociación, Lead In, y su campaña Ban Bossy. Y espero saber aceptar y fomentar los comportamientos que en realidad son síntoma de seguridad y confianza en mi "pequeña tirana" (este nombre en este artículo queda fataaaaal!!!!!!!!!!!!)


7/02/2014

TARTA DE CUMPLEAÑOS Nº3

Todavía no hemos podido celebrar el cumpleaños de nuestra pequeña tirana en casa, pero sí le hicimos un pastel para llevar a la guardería.
Este año es la primera vez que lo hacemos... porque en realidad el cumpleaños de Alba es el 25 de junio, cuando ya han acabado las clases.
El año pasado no lo celebró con sus compañeros, pero este año, ya que al próximo ya va a entrar al "cole de mayores", decidimos llevarle una tarta y regalitos para los amiguitos y así no se quedaba sin su día especial en la guardería, llevando la super corona de cumpleañera.

Cómo en este curso han estado aprendiendo los números, me hacía ilusión prepararle una tarta con forma de 3, los años que cumple, y la verdad es que fue todo un éxito, le encantó!



Para no tener que hacer formas a mano alzada, decidí hacer un bundt cake -molde con un hueco en el centro-, y una vez horneado, partirlo para conseguir el número 3. Nada de desperdicio, ni comprar moldes especiales, ni cortar el bizcocho a mano alzada.

Como receta utilicé la que ya usé para la tarta de su segundo cumpleaños que podéis ver aquí, tanto con la masa de bizcocho como con la envoltura de nata y queso philadelphia, pero en esta ocasión, como no iba a hacer una layer cake -a capas con mermelada o chocolate en medio-, aproveché las bolitas de color como toque de sabor con mermelada de fresa.

Para realizar las bolitas interiores sin ningún tipo de colorante, utilizé un bizcocho de yogur, que había hecho previamente (de yogur de fresa concretamente para potenciar el sabor), mermelada y sirope de fresa.


Se colocan con cuidado en el molde para que no se queden muy pegadas unas con otras y  se cubren con la masa del bizcocho.




Una vez horneada y reposada se realiza un corte en recto, y otro corte en diagonal, sin llegar a ser la mitad exacta, sino que se queden un trozo más grande que otro, de este modo podremos hacer la forma del número 3.


Con las manos, e intentando no romper el bizcocho,se potencia la curva de ambos lados, para que se vea mejor la figura, y se corrige con el cuchillo, las partes que nos sobran del bizcocho.


Se cubre con la cobertura, en mi caso utilicé nata y queso, pero perfectamente podría ser de chocolate...;P

Y decoración al gusto!

Espero que lo probéis y os guste!!!!